编者按：

 应广大读者要求，我们将王美津博士撰写的文章整理成辑连续刊载，与世界各地的茶友们，共同分享这一片洋溢着普洱茶的古韵陈香的数字天空。

首次刊载的是王博士的早期作品——《普洱茶白皮书》

        “南方有嘉木，天下重普洱。”

        一种被称为"东方神奇饮料"的普洱茶正在小小地球村兴起：不止是国内，韩国、日本、美国、英国、北欧的消费人群正在增加，甚至我的一些在云大的留学生朋友还把七子饼带回遥远的黑非洲；普洱茶正在成为世界范围内的消费热点，并且，它兴起的原因也正是它在市场上会具有持久不衰生命力的内在根据；可以象陈忠懋院士一样为普洱茶列出很多条的好处，但是究其根本，普洱茶无与伦比的市场潜力来自以下这三个稳固的支点：

        1、物质生活水平的提高，当代人更加重视生命质量：普洱茶卓越的保健养生功能，满足了这一要求；

        2、在保健功能的基础上，普洱茶的消费更是一种文化消费。没有哪一种无酒精饮料象普洱茶这样承载了这样丰富的文化因子；这与当今社会多元文化价值观相符合。

        3、普洱茶越陈越香的独特品质，尤其是人工发酵的熟茶，可以做到口感的标准化，这是普洱茶占领国际市场的优势功能，最终形成强大的“类红酒产业”。（当然，对国内的老普洱茶迷来说，变化万千青饼别具魅力）