“看上去死了的，实际上却活着；它看起来朴实无华，实际上大智若愚，厚重如山，冲泡后，它千资百态，繁华无比，风华绝代。”王美津博士如是说，
今天早上，王博士给新境学员上了精彩的一课。他说，普洱茶文化就是以普洱茶为物质媒介的人类精神生活方式的总和，普洱茶的文化精神可以用四个字归纳：健，厚，和，真。并对这四方面都作了深入的阐述：
“健”是养生保健之健，“天行健”生命价值观之健，“健”还应从文化心理来理解，表示着积极向上，充满活力，热爱生命的精神；
“厚”，普洱茶形貌之厚，气韵之厚，它涵容不同茶具和口味之厚，可以说是“厚德载物”。
“和”，分三个层次，一是普洱茶茶性非寒非热，性温和。二是它涵容不同文化之和，对主流文化与亚文化，雅文化与俗文化，传统文化与时尚文化都具有包容性。三是人与人之和，人与茶之和。
“真”，普洱茶由天然自然而真，它风华万种却性纯而真，它外表大智若愚，而内质绚烂。
除此之外，王博士对普洱茶独特的文化内涵如“天人合一”，也作了精辟的论述：
普洱茶的制作工艺体现了真正的天人合一精神：（1）杀青时，在茶叶中注入了人的精神因素，这种因素与茶本身保留的作为自然成分，也就是作为天的因素的酶，在茶叶往后的发酵过程中水乳交融。真正称得上杀青的只有绿茶，它将代表着茶叶、茶树生命中内在的青色以温文尔雅的手法杀死了。虽然它可能对这个程序而言并非杀气腾腾和纯技术色彩的词，但真正意义上的杀青或对于“青”的灭绝属于绿茶。非常具有伪装性的是，已经死亡了的绿茶却被人为地制造出一种充满生机的绿色。普洱茶没有杀死茶内在的绿色，但它的外表却以一种仿佛死去了的黑色呈现出来，死了的仿佛活着，而活着的仿佛死去。（2）在遭遇开水冲泡之前，天人合一式的自然发酵将永无终止，当它变成饮品，将死未死之际又融入了饮者的身体，弥漫在后者的血液和精神之中。这又是再次的天人合一。通过一个早晨的课程，学员们进步很大，这些新境原创的普洱茶文化观点和理论，使得学员们深受启发，大有豁然开朗的感受，以致课后讨论仍在继续。 |
